Caillettes (petits pâtés parfumés)

Ingrédients

• Voici de délicieux petits pâtés parfumés.
• Cette recette est issue de mes fiches recettes Atlas.
• Calories par personne : 320.
• 150 g de crépine de porc (que vous pouvez demander à votre boucher)
• 200 g d'échine de porc désossée
• 150 g de foie de porc
• 200 g de poitrine de porc fraîche
• 500 g de feuille de blettes (ou de feuilles de chou)
• 1 cuil. à soupe d'huile pour le plat
• noix de muscade
• 1 cuil. à café de sel (5 g)
• poivre