Carottes râpées diététiques et 100% végétales

Name: Carottes râpées diététiques et 100% végétales
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse carotte et demie, soit 400g; Baies rouges; Ciboulette; ½ oignon; Jus de citron vert et pulpe (1 entier); Persil; Ail en poudre; Cardamome; Gingembre; Vinaigre de son de riz (2 cuillères à café); Moutarde (facultatif); Raifort; Sel et poivre au besoin

Entrée

2 parts

facile

10 min

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Préparation

Pas grand-chose à faire, si ce nest de les éplucher et de les passer dans le mixeur à légumes pour en faire des filaments.
Versez un jus de citron vert dessus, + 2 cuillères de vinaigre de son de riz. Mélangez.
Ajoutez la ciboulette ciselée et le persil, + loignon réduit en purée, saupoudrez de cardamome, de raifort et gingembre, et dune grosse cuillère de baies rouges.
Vous pouvez ajouter du jus de pomme bio ou dun autre fruit pour sucrer un peu, comme du pamplemousse ou de lorange.
Ajustez la salaison à votre goût avec sel et poivre si besoin (moi jévite), jajoute plutôt de la moutarde, et nul besoin dhuile ! On peu également mettre un peu de yaourt de soja
Bon appétit

AAtabloida

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Commentaires

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korinnm

21/07/2010

Avait vous deja rencontre des carottes rapees non dietetiques!!!!

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