Chou à la hollandaise

Ingrédients

• 4 tasses choux hachés
• 2 cuillère à soupe beurre mou
• 2 cuillère à soupe de farine
• 1/4 cuillère à thé sel
• 1 tasse lait chaud
• 1/2 tasse mayonnaise
• 1/2 tasse chapelure passée au beurre
• 1/2 tasse fromage fort râpé

Préparation

• Faire cuire le chou dans l'eau salée de 5 à 8 minutes.
• Égouttez soigneusement.Étendez dans un plat.
• Faite une sauce en maniant le beurre et la farine dans un chaudron, ajoutez le sel et le lait chaud, cuisez jusqu'à épaississement en brassant sans arrê
• Retirez du feu.
• Incorporer la mayonnaise.
• Versez sur le chou et saupoudrez de chapelure et de fromage.
• Mettre au four durant 15 minutes puis faites dorer sous le gril.

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