Name: Clafoutis poireau – camembert
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 échalote; 2 gousses d’ail; 1 botte de poireau; 1/2 camembert; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena; 200 ml de lait concentré non sucré; Sel; poivre

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Ingrédients

1 échalote
2 gousses d’ail
1 botte de poireau
1/2 camembert
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
200 ml de lait concentré non sucré
Sel
poivre

Préparation

Dans un wok, faire dorer l’échalote et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
Laver les poireaux à grande eau , couper en gros tronçons.Ajouter les poireaux au wok , ajouter un verre d’eau.
Couvrir et laisser fondre tranquillement une 20 aine de minutes , surveiller et ajouter un fond d’eau si nécessaire .
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier , battre les oeufs en omelette . Ajouter la maïzena et le lait , mélanger .
Couper le demi camembert en petits dés , réserver. Dans un plat verser la fondue de poireaux , répartir la préparation aux oeufs.
Disposer les dés de camembert sur le dessus. Enfourner pour une demie heure.