Coquille d'oeufs brouillés aux oeufs de saumon

Name: Coquille d'oeufs brouillés aux oeufs de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 oeufs; 25 g de beurre; 4 cuillères à soupe de crème d'Isigny; 60 g d'oeufs de saumon

Entrée

6 parts

10 min

facile

173 Kcal

Coquille d'oeufs brouillés aux oeufs de saumon

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Ingrédients

8 oeufs
25 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème d'Isigny
60 g d'oeufs de saumon

Préparation

Poser un saladier résistant à la chaleur sur une casserole remplie à moitié d'eau.
Casser les oeufs dans le saladier, en prenant garde de conserver 6 coquilles cassées proprement.
Faire cuire les oeufs sur ce bain-marie à feu doux en battant sans cesse.
Lorsque les oeufs deviennent mousseux, incorporer de petites parcelles de beurre, saler et poivrer. Quand le beurre est fondu, ajouter la crème et stopper la cuisson.
Remplir les coquilles d'oeufs vides d'oeufs brouillés et les disposer sur les assiettes, ajouter une autre cuillerée d'oeufs, et décorer d'oeufs de saumon.
Servir aussitôt avec quelques mouillettes de pain grillé.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 173Kcal

Glucides: 0.7g
Lipides: 14.3g
Gras sat.: 6.6g
Protéines: 10.4g
Fibres: 0g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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