Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Coquilles de fruits de mer

Name: Coquilles de fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: -1carotte râpée; -1 poireau; -10cl de vin blanc; -20cl de crème fraîche liquide entière; -20cl de lait; -1cs de maïzena diluée dans 2cs deau; -200g de fruits de mer frais ou surgelés; -1 morceau de beurre; -du gruyère râpé

Entrée

6 parts

20 min

facile

(4.1/5 - 16 votes)
4
71

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1carotte râpée
1 poireau
10cl de vin blanc
20cl de crème fraîche liquide entière
20cl de lait
1cs de maïzena diluée dans 2cs deau
200g de fruits de mer frais ou surgelés
1 morceau de beurre
du gruyère râpé

Préparation

Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter le poireau et la carotte râpée, cuire 5 à 10 min à feu moyen. Déglacer avec le vin et attendre quil réduise de moitié. Ajouter ensuite la crème, le lait, et la maizena et les fruits de mer, et cuire jusquà épaississement de la sauce (la consistance doit être celle dune béchamel).
Préchauffer le four à 200°C. Répartir la sauce dans des ramequins ou dans des coquilles St Jacques, parsemer de gruyère et enfourner pour 10min.
Servir bien chaud avec du pain maison beurré.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design

P Payette6202

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)