Crevettes au vinaigre balsamique

Ingrédients

• 3 cuillères à table (45 ml )d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, dégermées et hachées grossièrement
• 1 feuille de laurier, coupée en morceaux
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) de piment de Cayenne broyé
• 1 1/4 lb (560 g) de crevettes parées, rincées et épongées
• 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre balsamique
• 4 échalotes vertes, émincées