Crumble poireaux lardons

Name: Crumble poireaux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 poireaux; 150 g de lardons natures ou fumés; 100 g de farine; 50 g de noix; 150 g de beurre très froid; 1 cuillère à soupe d'huile; sel; poivre

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

8 poireaux
150 g de lardons natures ou fumés
100 g de farine
50 g de noix
150 g de beurre très froid
1 cuillère à soupe d'huile
sel
poivre

Coût estimé: 6.91€ (1.15€/part)

Préparation

Epluchez, émincez finement, puis lavez les poireaux. Egouttez-les bien. Faites fondre 50 grammes de beurre avec l'huile dans une casserole.
Ajoutez les poireaux et faites-les fondre 10 minutes environ à feu doux, en remuant régulièrement.
Ajoutez les lardons et faire revenir le tout encore 10 minutes.
Pendant ce temps, mixez les noix pour les réduire en poudre. Mélangez-les à la farine dans un saladier, puis ajoutez le reste de beurre en parcelles.
Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange granuleux. Réservez au frais.
Préchauffez le four thermostat 6.Beurrez des cassolettes.
Versez les poireaux et lardons dans le fond des plats. Recouvrez de pâte en l'émiettant avec les doigts. Enfournez et faites cuire environ 30 minutes.

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