Feuilleté Tomate / Aubergine

Name: Feuilleté tomate / aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 petite aubergine; 1/2 oignon; 30 cl de coulis de tomate; 1 feuille de basilic

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

353 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
23

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Ingrédients

Pour 12 gros feuilletés :

1 pâte feuilletée
1 petite aubergine
1/2 oignon
30 cl de coulis de tomate
1 feuille de basilic

Coût estimé: 1.97€ (0.49€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (Th 6).
Dans une casserole, faîtes réduire 15 minutes environ à feu moyen, votre coulis de tomate (fait maison bien sûr!) avec la feuille de basilic et l'oignon haché.
Pendant ce temps, coupez l'aubergine en fines tranches (1/2 cm). Dans une poêle bien chaude et huilée, faîtes frire l'aubergine. Puis, posez les tranches sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse.
Découpez des carrés dans la pâte feuilletée, et garnissez les d'un couche de coulis de tomate et d'une tranche d'aubergine.
Enfournez 10 minutes à 180 °C.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 353Kcal

Glucides: 33g
Lipides: 22.2g
Gras sat.: 13.8g
Protéines: 4.6g
Fibres: 3.1g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 10
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Végétarien

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