Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette à la tomate
  5. Recette à la tomate et tapenade
  6. Filets de rouget à la tapenade & tomates confites

Filets de rouget à la tapenade & tomates confites

Encore une petite suggestion ciblée pour les fêtes, bien du Sud cette fois.

Entrée
2 parts
10 min
3 min
facile
252 Kcal
Filets de rouget à la tapenade & tomates confites
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 11
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Pour la tapenade :

Pour le tomatée :

Coût estimé: 5.51€ (2.76€/part)

Préparation

  • Pour la tapenade :
    Mélangez 160 g d'olives noires, 2 gousses d'ail, 1 poignée de persil plat, 10 feuilles de basilic, 4 filets d'anchois, 2 cuillères à café de câpres.
  • Mixez le tout en donnant plusieurs impulsions. le Mélange ne doit pas être totalement lisse salez et poivrez uniquement en fin.
  • Pour le tomatée :
    Pelez et épépinez les tomates faites les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olives, ajoutez les feuilles de basilic. Ajoutez les tomates confites à la préparation et mixez le tout, laissez le tout refroidir.
  • Faites cuire vos filets de rouget à la vapeur 3 minutes, pas plus! Faites le montage, à l'aide d'un cercle en inox, et laissé la préparation au frais. Servez avec un trait de vinaigrette aux herbes fraîches (selon vos goûts... persil, basilic, coriandre......).
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 252Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Tartinade de tomates confites et basilic


L Les saveurs du Souleilla

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rouget minute, salade d'asperges et chorizo
Rouget minute, salade d'asperges et chorizo
4 parts
25 min
moyen
3.1 / 5
Recette Tomates confites au air fryer
Tomates confites au air fryer
2 parts
37 min
facile
5 / 5
Recette Tartinade de tomates confites et basilic
Tartinade de tomates confites et basilic
4 parts
5 min
facile
4.1 / 5
Recette Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires
4 parts
5 min
facile
4.5 / 5
Recette Sapin feuilleté à la tapenade maison
Sapin feuilleté à la tapenade maison
6 parts
35 min
facile
4.7 / 5
Recette Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
10 parts
30 min
facile
4.5 / 5

A lire également

Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Entrées d'été Entree festive Tomates confites Tomate Recettes d'entrées à la tomate Anchois Tapenade Recettes d'entrées aux anchois Rouget Recettes d'entrée tapenade "recettes d'entrées au rouget" Recettes de tapenade à la tomate Recettes tapenade aux anchois Recette à la tomate et tapenade Recette de rouget tapenade

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork