Galettes de courge spaghetti aux oignons et fromage

Name: Galettes de courge spaghetti aux oignons et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge spaghetti de taille moyenne; 1 oignon; 2 c. à soupe de farine davoine (pas des flocons!) ou de farine de blé type 55 ou 65; 2 oeufs; 200 g de fromage râpé; 2 c. à soupe de ciboulette; Huile dolive; Sel et poivre

Entrée

8 parts

15 min

45 min

moyen

139 Kcal

(4/5 - 21 votes)
6
457

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Ingrédients

1 courge spaghetti de taille moyenne
1 oignon
2 c. à soupe de farine davoine (pas des flocons!) ou de farine de blé type 55 ou 65
2 oeufs
200 g de fromage râpé
2 c. à soupe de ciboulette
Huile dolive
Sel et poivre

Coût estimé: 4.85€ (0.61€/part)

Préparation

Faites cuire la courge spaghetti entière, à leau bouillante et salée, pendant 20 minutes. Coupez-la en deux, laissez refroidir. Récupérez la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis.

Épluchez loignon puis hachez-le finement.

Mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer.

Formez de petites galettes et faites les cuire dans une poêle anti-adhésive pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusquà ce que les galettes soient dorées et bien prises.

Mes suggestions :
- Conservez les graines de courges pour en faire de Graines de courge séchées (cuites) au sel : http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-graines-de-courge-sechees-cuites-au-sel-39118941.html
- Ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomates.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 139Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 8.9g
Gras sat.: 5.5g
Protéines: 9.5g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

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