Beurrer un moule à bord haut (genre moule à manqué). Y étaler la pâte feuilletée en laissant dépasser les bords. Piquer le fond avec une fourchette et mettre le moule au frigo pendant 30 mn.
Préparer la garniture: lisser le fromage blanc au fouet. Ajouter la crème et la farine. Mélanger.
Clarifier les oeufs ( séparer les blancs des jaunes ). Mélanger les jaunes avec le fromage blanc, le poivre, la muscade. Ne pas saler.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Garnir le fond de tarte au 2/3 de la préparation au fromage blanc.
Gratter la croûte du Maroilles. Le couper en fines tranches et les déposer sur la garniture.
Enfourner pour 30 mn. et déguster dès la sortie du four avec une salade croquante. Bon appétit !.......
La garniture va gonfler en cuisant, un peu comme un soufflé au fromage. Aussi, veiller à ne pas remplir le moule jusqu'en haut de manière à éviter tout débordement dans le four.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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Commentaires des membres:
Très bon, j'ai testé hier chez l'auteur....merci moman !