L'improbable cake à la pomme , chèvre et thon

Ingrédients

• 200 g de thon au naturel bien égoutté
• 2 pommes type Gala
• 180 g de vrai chèvre frais
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs entiers
• 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
• 1 pincée de piment d'Espelette ou piment doux d'Espagne
• sel