Mini Pastels de Noix et Fromage

Name: Mini pastels de noix et fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 tasse de noix du Brésil Moriba; 200g de farine de blé; 150ml d’eau tiède; 1 c.a.s. d’huile végétale; 1 c.a.s. de rhum; 1 c.a.s de sel; Farine de blé (assez pour travailler la pâte); 200gr de fromage fondu (ex: La vache qui Rit)

Une entrée remplie de saveurs. Croustillante dessus, moelleuse à l’intérieur : un régal.

En plus d’être célèbre pour ses plages, son soleil et son équipe de football, le Brésil est une institution lorsqu’il s’agit de déguster des noix ! Issues de l’agriculture biologique, vous nous en direz des nouvelles !

Cette recette, simplement délicieuse, a été élaborée avec l'aide de Sarah Lima, traiteur brésilienne à Paris.

Entrée

4 parts

30 min

8 min

moyen

677 Kcal

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8
131

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Ingrédients

1/2 tasse de noix du Brésil Moriba
200g de farine de blé
150ml d’eau tiède
1 c.a.s. d’huile végétale
1 c.a.s. de rhum
1 c.a.s de sel
Farine de blé (assez pour travailler la pâte)
200gr de fromage fondu (ex: La vache qui Rit)

Coût estimé: 4.98€ (1.24€/part)

Préparation

1. Concassez finement les noix du Brésil Moriba. Attention à ne pas vous écraser un doigt !

2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez le fromage à tartiner, une pincée de sel et les noix du brésil concassées.

3. Maintenant, il est temps de passer à la pâte. Pour cela, disposez dans un saladier la farine et le sel. Creusez un petit cratère au milieu, les enfants vont adorer ! ;).

4. Disposez dans le cratère l’huile végétale, l’eau tiède et le rhum (avec modération, cela va de soi !). C’est le moment d’utiliser vos mains ! ;). Malaxez bien le mélange jusqu’à obtenir une pâte consistante.

5. Farinez généreusement le plan de travail et étalez la pâte. Elle doit faire 2 à 3 mm d’épaisseur. Découpez ensuite une quinzaine de petits rectangles d’environ 12cm x 6cm.

6. Au centre de chaque rectangle, déposez une cuillère à soupe du mélange de fromage puis pliez le rectangle.

7. Utilisez une fourchette pour sceller vos petits pastels.

8. Faites chauffer l’huile avant d’y ajouter les pastels et les laisser dorer.

Nos suggestions

Pour encore plus de fun, n’hésitez pas à user de votre créativité pour ajouter du poulet, jambon ou encore des saucisses.