Mousse au crabe

Ingrédients

• 3 feuilles de gélatine
• 10 cl d'eau
• 1 boite de crabe
• 100 g de crevettes
• 100 g de surimi
• aneth
• 1 échalote
• 1 cuillère à café de raifort
• 20 cl de crème liquide

Décoration :

• 3 tomates cocktail
• 6 branches de thym citron
• 9 gambas