Mousse de saumon

Name: Mousse de saumon
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: un pavé de saumon frais; une cuillère à soupe de crème fraîche; une cuillère à café de concentré de tomates; une petite échalote finement hachée; le jus d'un demi citron; une cuillère à café de beurre ramolli; sel et poivre; facultatif de l'aneth

Une entrée simple, facile à réaliser qui ravira les papilles d'amateurs de saumon ! Une petite entrée délicieuse, idéale avec des blinis chauds.

Entrée

5 parts

2 heures

5 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
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Ingrédients

un pavé de saumon frais
une cuillère à soupe de crème fraîche
une cuillère à café de concentré de tomates
une petite échalote finement hachée
le jus d'un demi citron
une cuillère à café de beurre ramolli
sel et poivre
facultatif de l'aneth

Préparation

Faire griller à la poêle antiadhésive le pavé de saumon.
Mixer tous les ingrédients (y compris le saumon) ensemble très finement.
Verser la préparation dans des verrines.
Mettre au réfrigérateur pour au minimum deux heures.
Décorer avec des œufs de lompe ou de saumon et d'un petit quartier de citron.
Servir très frais avec une tartine de bon pain.

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