Palets de courgettes au carre frais

Name: Palets de courgettes au carre frais
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes; 1 tomate; 300 g de carré frais Gervais; 2 oignons frais (Cébettes); 1 gousse d'ail; 10 feuilles de menthe; 1 brin de thym frais; Huile d'olive; Sel; poivre

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Entrée

4 parts

facile

35 min

232 Kcal

C'est toujours un plaisir que de déguster une entrée bien fraîche, en ce moment !

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson10 min

Laver et essuyer les courgettes puis les couper en fines lanières, avec un couteau économe ou une mandoline.
Dans une poêle faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les lanières de courgettes des deux côtés.
Égoutter et éponger. Saler et poivrer.
Peler et épépiner la tomate puis la couper en petits dés.
Peler et émincer la tige et le bulbe des oignons frais.
Peler et hacher l'ail.
Dans un bol écraser les carrés frais à l'aide d'une fourchette.
Mélanger avec les oignons, la tomate, l'ail, la menthe ciselée, le thym effeuillé et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Tapisser 4 ramequins avec 6 lanières de courgettes en croix, en les faisant dépasser et les remplir avec la farce.
Rabattre les lanières.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Démouler les palets de courgettes et servir frais.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 232Kcal

Glucides: 7.2g
Lipides: 17.8g
Gras sat.: 3g
Protéines: 11.5g
Fibres: 3.8g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

MMiechambo cuisine

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Ingrédients