Pâté de haricots de lima aux carottes, gratiné

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Entrée

6 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 2 tasses Haricots de Lima secs
• 6 à 8 Carottes moyennes en tranches, pelées
• 2 oeufs
• 2 cuillères à table
• Huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à thé Sel marin
• ½ cuillère à thé Poivre
• 1 cuillère à thé Poudre d'ail
• 1 cuillère à thé Thym séché
• ½ cuillère à thé Sarriette
• ¼ cuillère à thé Sauge séchée
• 1½ tasse Fromage râpé cheddar doux
• 8 Noix de Grenoble

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Préparation

• Dans une grande casserole, verser 6 tasses d'eau et les haricots de Lima et porter à ébullition.
• Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté environ 30 minutes.
• Égoutter les haricots et les écraser au pilon lorsqu'ils sont encore chauds ou passer au robot.
• Faire cuire les carottes dans un peu d'eau environ 30 minutes et les mettre en purée.
• Dans un bol, mélanger les haricots et les carottes et y incorporer tous les autres ingrédients, sauf le fromage et les noix.
• Placer ce mélange dans un moule. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de noix de Grenoble.
• Cuire au four à 180 ° pendant environ 60 minutes.

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