Ptitchef

PÂTÉ DE SANGLIER

Une délicieuse terrine

Entrée
10 parts
30 min
1 h 30 m
facile
236 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 12.08 (1.21€/part)

Préparation

  • Hacher toutes les viandes, l'ail et les échalotes
    Ajouter les épices et le calvados.
    Mélanger le tout, mettre au frais, couvrir d'un film alimentaire, pendant 24 heures.
  • Le lendemain, mélanger de nouveau en ajoutant l'œuf.
  • Mettre dans une terrine et poser les feuilles de laurier sur le dessus, mettre à cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes pour colorer la terrine.

    Baisser le four à 180°C, puis couvrir la terrine d'un couvercle ou d'un papier aluminium.

    Continuer la cuisson pendant environ 1 heure. La cuisson est terminée, lorsqu'en piquant avec une aiguille dans le pâté, celle-ci ressort propre.
  • Sortir le pâté du four et le laisser refroidir quelques heures, avant de le mettre au réfrigérateur.

    Attendez 2 à 3 jours avant de consommer le pâté il sera encore meilleur...!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 236Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâte à crêpes au pastis
Pâte à crêpes au pastis
15 parts
47 min
facile
5 / 5
Recette Pâte brisée expliquée pas à pas
Pâte brisée expliquée pas à pas
6 parts
15 min
facile
3.9 / 5
Recette Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas
Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas
6 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Pâte à choux sans gluten
Pâte à choux sans gluten
12 parts
30 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Pâte brisée vs feuilletée : découvrez quand et comment les utiliser! Pâte brisée vs feuilletée : découvrez quand et comment les utiliser! Cuisine corse, de la montagne et du soleil Cuisine corse, de la montagne et du soleil Votre pâte refuse de lever? Découvrez ce qui se cache derrière ce problème! Votre pâte refuse de lever? Découvrez ce qui se cache derrière ce problème!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez