Pâtisson farci aux crevettes

Name: Pâtisson farci aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâtisson; 20 cl de lait (écrémé pour moi); 1 cuillère à soupe de Maïzéna; 1 cuillère à café de fumet de poisson; 120 g de belles crevettes roses toutes fraîches; sel et poivre, noix de muscade, piment doux

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Entrée

5 parts

moyen

1 h 15 m

Pour le goût, il ressemble à celui de l'artichaut... C'est excellent!

Ingrédients

1 pâtisson
20 cl de lait (écrémé pour moi)
1 cuillère à soupe de Maïzéna
1 cuillère à café de fumet de poisson
120 g de belles crevettes roses toutes fraîches
sel et poivre, noix de muscade, piment doux

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Faire cuire le pâtisson entier pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, mélanger la Maïzéna et le lait, porter à ébullition en remuant; Lorsque la préparation a épaissi, retirer du feu, ajouter le fumet, la muscade, sel , poivre, piment doux (selon votre goût).
Décortiquez les crevettes et les ajouter dans la préparation.
Creusez un chapeau dans le pâtisson, videz les pépins, détachez la chair
Versez la préparation à l'intérieur.
Remettre le chapeau et enfourner à 180° pendant 40 minutes.
Recouvrir éventuellement d'un papier aluminium.

AA vos fourchettes !!

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