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Petites aubergines farcies à ma façon

Le secret de ces aubergines farcies c'est sa farce,savoureux!

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
317 Kcal
Petites aubergines farcies à ma façon
  • (4/5 - 1 vote)
  • 22
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Ingrédients

4

Pour la farce :

Pour la sauce béchamel :

Coût estimé: 3.03€ (0.76€/part)

Préparation

  • Fendez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Évidez le milieu à l'aide d'une cuillère. Mettez-les dans un plat allant au micro-ondes et les faire cuire 7 minutes à pleine puissance. Réservez
  • Émincez l'oignon et le faire dorer dans une poêle. Ajoutez la chair des aubergines émincée, la farce à tomate, le concentré de tomate, le concassé de tomate et l'ail
  • Faites cuire ce mélange environ 15 minutes sur feu doux
  • Pendant ce temps faites votre béchamel en faisant fondre le beurre. Y ajouter ensuite la farine, puis le lait tout en continuant de remuer. Une fois la sauce épaissie, réservez-la
  • Remplissez chaque moitié d'aubergine avec votre farce
  • Rajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce sur chacune et saupoudrez de parmesan pour finir
  • Faites cuire au four pendant 30 minutes minimum
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 317Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)
Sans sucre ajouté

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