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Petits feuilletés poireaux, chèvre, jambon
Petits Feuilletés Poireaux, Chèvre, Jambon
Préparation
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Éplucher, laver et couper les poireaux. Les faire fondres dans une noix de beurre à feu doux.
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Une fois les poireaux fondus, ajouter la Maïzena puis la crème fraîche.
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Ajouter le chèvre coupé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
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Saler, poivrer et réserver.
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Coupez 4 carrée dans votre pâte feuilletée et répartissez sur chacun votre préparation aux poireaux.
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Couper la tranche de jambon en 4 lamelles et les repartir également sur chacun des feuilletés.
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Ramener les 4 coins sur le dessus pour refermer vos feuilletés et dorer les au jaune d’œuf dilué à l'eau.
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Mettre au four à 210 degrés.
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
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