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Recette au chèvre
Petits feuilletés poireaux, chèvre, jambon
Petits Feuilletés Poireaux, Chèvre, Jambon
Préparation
Éplucher, laver et couper les poireaux. Les faire fondres dans une noix de beurre à feu doux.
Une fois les poireaux fondus, ajouter la Maïzena puis la crème fraîche.
Ajouter le chèvre coupé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Saler, poivrer et réserver.
Coupez 4 carrée dans votre pâte feuilletée et répartissez sur chacun votre préparation aux poireaux.
Couper la tranche de jambon en 4 lamelles et les repartir également sur chacun des feuilletés.
Ramener les 4 coins sur le dessus pour refermer vos feuilletés et dorer les au jaune d’œuf dilué à l'eau.
Mettre au four à 210 degrés.
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
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