Pintxos salade russe & crevettes

Ingrédients

Pour la salade russe :

• 2 pommes de terre moyennes
• 30 g de petits pois
• 30 g de haricots verts
• 2 carottes moyennes
• 1 oeuf dur
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• jus de citron
• sel et poivre du moulin

Pour la mayonnaise :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• huile d'olive
• sel et poivre noir du moulin