Préparer la pâte à pain, ou la dégeler si vous en avez une boule d'avance au congélateur.
Émincer finement les oignons et les faire cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olives pendant 20 minutes, sur feu moyen, bien les remuer et les laisser à peine blondir. Réserver.
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, sel poivre et muscade, réserver.
Étaler finement votre pâte à pain, la poser sur la feuille de cuisson.
Couvrir toute la surface de béchamel en l'étalant avec une spatule.
Répartir dessus les oignons, faire des carrés avec les anchois, mettre au centre de chaque une olive noire. Parsemer de thym frais, poivrer.
Enfourner 25 minutes à 220 °. Déguster chaud ou froid.
En voilà une recette de pissaladière !!!!!!!!! Il n'y a jamais de béchamel dans une pissaladière qu'elle soit niçoise,cannoise ou d'ailleurs, seulement de la pâte à pain,de l'oignon,des anchois et des olives noires.
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Commentaires des membres:
Quelle idée de mettre de la béchamel dans une recette de pissaladière. A moins que ce ne soit une pissaladière parisienne !!!
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