Quiche jardinière sans croûte

Préparation

• 1. Préchauffer le four à 190 ° C.
• 2. Mélanger la chapelure avec 15 ml de beurre fondu.Avec les doigts, presser légèrement et uniformément le mélange au fond et contre les parois d'un moule à tarte de 23 cm de diamètre, graissé.
  Faire cuire au four pendant 5 minutes.
• 3. Dans un bol, battre ensemble, juste pour mélanger, les œufs, le lait, le basilic le sel et le poivre.Ajouter les légumes cuits et l'oignon vert.
• 4. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire fondre 5 ml de beurre à feu moyen-vif.Y faire cuire le mélange aux œufs en remuant continuellement avec une large spatule.
• 5. Retire la poêle du feu lorsque les œufs sont presque cuits, mais encore très humides, et incorporer les deux tiers du fromage.Verser aussitôt dans le moule à tarte.Parsemer du reste du fromage et saupoudrer de paprika.
• 6. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.Couper en pointes et servir chaud ou à la température ambiante.