Rognon de chevreau et macroptère.

Ingrédients

• 2 rognons de chevreau
• sel et poivre
• 1 macroptère (Melanesian papeda = Cabuyao Macroptère = Papéda de Mélanésie)

Préparation

• Enlever les rognons de la graisse qui les entoure.
  Enlever la fine peau.
• Faire fondre la graisse et y sauter les rognons.
• Dorer la pomme de terre dans la graisse aussi.
• Saler, poivrer et presser le macroptère sur la viande.

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