Rouleaux au saumon fumé et crevettes

Name: Rouleaux au saumon fumé et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 275 g crème de fromage Philadelphia à température ambiante; 30 ml mayonnaise; zeste de citron; 6 feuilles de gélatine de 1,7 g; 30 ml jus de citron; 8 larges tranches fines de saumon fumé; 4-5 cuillères à soupe d'aneth finement coupé

Entrée

6 parts

20 min

10 min

facile

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Ingrédients

275 g crème de fromage Philadelphia à température ambiante
30 ml mayonnaise
zeste de citron
6 feuilles de gélatine de 1,7 g
30 ml jus de citron
8 larges tranches fines de saumon fumé
4-5 cuillères à soupe d'aneth finement coupé

Préparation

Mélangez le fromage avec la mayonnaise et le zeste de citron dans un saladier pour obtenir un mélange homogène .
Préparez la gélatine à son utilisation .
Pendant ce temps , coupez les crevettes en petits morceaux.
Faites fondre la gélatine au bain marie dans 60 ml d'eau froide.
Puis y ajoutez le jus de citron.
Incorporez le liquide obtenu au mélange fromager.
Le mélange final doit être homogène.
L'étalez sur les tranches de saumon, saupoudrez d'aneth et de crevettes .
Les enfoncer du bout des doigts doucement dans le fromage .
Poivrez légèrement .
Roulez le saumon puis dans du film étirable et mettez le au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
Coupez les rouleaux en plusieurs tranches .
Décorez avec des longs zestes de citron et de l'aneth .
Servez à température ambiante avec du bon pain frais ou sur un lit de salade. Vous pouvez ajouter des morceaux de concombre à l'intérieur du rouleau pour donner un peu plus de croquant.

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