Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme

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Entrée

2 parts

facile

15 min

166 Kcal

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Un pique-nique de prévu ? Prévoyez des rouleaux de printemps ! Une recette facile à refaire et garantie sans cuisson ;-) Ici nous avons décidé d'associer des saveurs salées et sucrées en mixant saumon fumé + pomme verte. Vous pourrez aussi les découper en petits morceaux et les proposer à vos invités pour l'apéritif !

Ingrédients

• 3 tranches de saumon fumé
• 1 pomme verte
• 4 feuilles de riz
• 8 feuilles de persil
• 2 feuilles de salade

Matériel

• Un plat à tarte

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Préparation

• Préparer vos ingrédients afin d'avoir tout à portée de main au moment du garnissage des feuilles de riz.
  Pomme : l'éplucher et la couper en lamelles.
  Salade et persil : rincer puis essorer.
  Saumon : couper en petits morceaux ou lamelles.
• Mettre de l'eau chaude dans un plat à tarte. Y faire tremper une feuille de riz quelques secondes, le temps qu'elle ramollisse, puis la déposer sur une surface plane (plan de travail ou planche à découper).
  
• Garnir la feuilles de riz sur le haut afin de pouvoir l'enrouler sur elle-même plus facilement.
  Procéder comme tel : salade / persil / saumon fumé / pomme.
• Une fois la garniture déposée, enrouler la feuille en pensant à rabattre les côtés vers l'intérieur afin que la garniture ne s'échappe pas.
  
• Répéter l'opération avec les autres feuilles de riz.
  Présenter les rouleaux tels quels ou les couper au milieu.
  
  Bon appétit !

Conseils et astuces

Pomme : si vous n'aimez pas les associations sucrées/salées, vous pourrez remplacer la pomme par du concombre.

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