Cuire la vermicelle de riz pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.
Placer dans un grand bol et ajouter l'huile de sésame, les légumes, le gingembre, la sauce soya et les graines de tournesol . Mettre de côté.
Préchauffer le four à 450F. Déposer l'huile végétale dans un petit bol. Tremper une feuille de papier de riz dans de l'eau chaude pendant 15 à 30 secondes, jusqu'à ce que ce soit ramolli.
Déposer ensuite dans une assiette, brosser la surface avec un peu d'huile. Déposer 1/8 de la garniture sur le bas du papier de riz et rouler comme sur les photo dans ce lien.
Faire la même chose avec les 7 autres papier de riz. Déposer dans un plaque allant au four garni d'une feuille de papier d'aluminium huilé.
Cuire au four, sur la grille du bas pendant 15-20 minutes, en les tournant une fois durant la cuissant. Servir avec de la sauce au prune ou de la sauce au poisson.
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