Name: Rouleaux impériaux sans gluten cuit au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oz vermicelle de riz (environ 1 tasse cuite); ½ cuillère à thé d'huile de sésame; ¾ tasse de carotte râpée; ½ tasse d'oignon vert, tranché mince; ½ tasse de châtaignes d'eau en conserve, égouttées, coupées en lanières; ½ tasse de pousse de bambou en conserve, égouttées, coupées en lanières; ½ tasse de chou finement râpé; ¼ tasse graine de tournesol; 2 cuillères à thé de gingembre frais, râpé; 1 cuillère à thé de sauce soya sans gluten; 4 cuillères à table d'huile végétale; 8 papier de riz de forme ronde

Préparation

Cuire la vermicelle de riz pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.
Placer dans un grand bol et ajouter l'huile de sésame, les légumes, le gingembre, la sauce soya et les graines de tournesol . Mettre de côté.
Préchauffer le four à 450F. Déposer l'huile végétale dans un petit bol. Tremper une feuille de papier de riz dans de l'eau chaude pendant 15 à 30 secondes, jusqu'à ce que ce soit ramolli.
Déposer ensuite dans une assiette, brosser la surface avec un peu d'huile. Déposer 1/8 de la garniture sur le bas du papier de riz et rouler comme sur les photo dans ce lien.
Faire la même chose avec les 7 autres papier de riz. Déposer dans un plaque allant au four garni d'une feuille de papier d'aluminium huilé.
Cuire au four, sur la grille du bas pendant 15-20 minutes, en les tournant une fois durant la cuissant. Servir avec de la sauce au prune ou de la sauce au poisson.

Rouleaux impériaux SANS GLUTEN cuit au four

Ingrédients

Préparation

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