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Salade carmine océane

C'est une entrée festive idéale en ce moment, mais elle pourra être servie en plat unique pour un repas plus léger.

Entrée
4 parts
10 min
facile
  • Salade carmine océane
  • Salade carmine océane - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Séparer les feuilles de Carmines.
  • Découper le saumon fumé en lamelles.
  • Mélanger les carottes finement râpées, le soja et le maïs.
  • Disposer sur le tour de chaque assiette les Camines, au centre, la salade mélangée.
  • Répartir la vinaigrette faite avec l'huile d'olive et le citron.
  • Parsemer l'ensemble de crevettes et de saumon fumé.
  • Pour la crème d'avocat : mixer l'avocat avec une portion de Saint-Morêt, du citron, quelques gouttes de tabasco, sel.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


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Salade carmine océane
Salade carmine océane - photo 2

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