Salade césar inratable
Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de poulet tiendra surtout dans sa sauce ! Simple et efficace pour le dîner, on vous livre notre recette juste ici.
Ingrédients
Pour la salade :
Pour la sauce :
Pour les croûtons :
Matériel
- Poêle
- Casserole
- Mixeur plongeant
Préparation
Faites cuire vos aiguillettes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Préparez vos œufs durs : plongez les pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Préparez vos croûtons : dans une poêle chaude, versez de l’huile d’olive; puis, ajoutez votre gousse d’ail écrasée.
Coupez votre pain de mie en cube puis faites le dorer dans la poêle.
Préparez votre sauce : A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la moutarde, le sel, la sauce Worcesterschire, le jus de citron et le poivre.
Ajoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer.
Lorsque vous obtenez une texture épaisse, ajoutez le parmesan râpé ainsi que l'œuf entier puis mixez à nouveau.
Dans un saladier, mettez le cœur d’une laitue romaine.
Déposez les aiguillettes de poulet sur la salade.
Ajoutez les œufs durs coupés en quatre. Ensuite, versez votre sauce César, puis ajoutez le parmesan en copeaux sur la salade. Enfin, déposez vos croûtons par dessus.
Et voilà, votre salade César est prête !
Nutrition
- Glucides: 10.7g
- Lipides: 42.7g
- Gras sat.: 9.1g
- Protéines: 32.1g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 3.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
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JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Bonjour la sauce sans les anchois me convient parfaitement car
Bonne salade. Mais pas caesar ... Manque la pâte d'anchois entre autres !
Je cuisine la recette de cette façon aussi. Effectivement, dans l'originale il y a des anchois mais je n'en mets pas systématiquement non plus, car tout le monde n'aime pas. Perso, je la réalise en plat principale pour le soir, à la belle saison.
J adore la salade cesar il manque dans la votre le bacon (ce qui ne me dérange pas vraiment je n en suis pas fan ) mais la sauce contient des anchois peut être est ce une omission de votre part ? Ceci dit il y a tant de sauces faites sur cette salade .... merci pour la recette et votre belle présentation je vois plein de pouces à l envers ........ ai je dit quelque chose qu il
ne fallait pas ? au lieu de noter les commentaires peut être ne vaudrait t il pas mieux en faire des constructifs ???cil55 alors... je ne critique pas je ne me permettrai pas je donne simplement mon avis . Et du reste c est très rare car perso je trouve tjrs les recettes simpas. He oui j ai cuisine cette recette.....de ce fait c est votre com qui n est pas fondé.... lisez bien ... si vous le pouvez....
SUPER ! J'avais oublié comme elle est bonne , et peut servir de plat complet. PAULINE
C'est faux!, la salade César n'a Jamais d'oeuf, ni de poulet! ah, ni citron. et je viens de là ou elle a été créé!
"inrateble" !! il est possible de rater une salade ?? Une mayonnaise , je veux bien !! Mais une salade ?
Ça manque cruellement d'anchois ,c'est ce qui fait l'originalité et le gout relevé de cette salade en principe.
Effectivement nous avons fait une version sans anchois car nous savons que ça ne fait pas l'unanimité, mais vous pouvez tout à fait les ajouter à la sauce !