Salade de pomme de terre au cumin et coriandre

Name: Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pomme de terre à chair ferme; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 citron; 4 gousses d'ail; 1 bouquet de coriandre fraîche; 10 cl d'huile d'olive extra vierge; Sel; poivre

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Entrée

4 parts

facile

35 min

466 Kcal

Ingrédients

1 kg de pomme de terre à chair ferme
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 citron
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche
10 cl d'huile d'olive extra vierge
Sel
poivre

Coût estimé: 3.86€ (0.97€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Eplucher et couper grossièrement les gousses d'ail. Presser le citron de manière à extraire tout le jus. Equeuter et hacher finement la coriandre
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux de taille équivalente.
Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.
Ajouter les morceaux de pommes de terre et les morceaux d'ail.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu?à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore bien fermes.
Egoutter les pommes de terre et les remettre ensuite dans une grande casserole sur un feu moyen.
Verser l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée et bien mélanger.
Saler et poivrer selon vos préférences. Laisser 2 minutes sur le feu.