Salade de pomme de terre aux lardons et oignons

Préparation

• Faites cuire vos pomme de terre avec peau de préférence la veille.
• Une fois refroidies , les éplucher, les couper en rondelles ou en cubes.
• Éplucher et émincer l'oignon, l'ajouter et mettre au frais.
• Dans une poêle non huilée faites griller vos lardons, les rajouter au mélange précédent et remettre au frais.
• Au moment de servir nappez d'une sauce vinaigrette à la moutarde.