Salade du pêcheur, améliorée !

Préparation

• 1- Cuisez environ 15 mn à l'eau bouillante ou à la vapeur les pommes de terre, en conservant leur peau
  
  2- Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, le yaourt, saler et poivrer, ajouter l'huile progressivement, puis incorporez les herbes, réserver.
  
  3- Couper le saumon fumé en lanières, peler les pommes de terre, les couper en quatre dans la longueur, terminer en ajoutant le surimi, les moules et les crevettes roses ( décortiquées) et les morceaux de saumon fumé.
  
  4- Pour terminer ajouter les pommes de terre chaudes et la vinaigrette
  
  Je vous conseille de déguster cette salade du pêcheur encore tiéde et je prends des chutes de saumon fumé qui sont excellentes et moins ônéreuses.
  
  Bon appétit !