Salade printanière aux asperges

Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
  Peler la courge et trancher la chair en morceaux très fins.
• Mettre les tranches de courge dans un saladier avec de l'huile d'olive , les herbes de Provence . Bien mélanger.
• Poser les morceaux sur une plaque allant au four et laissez les morceaux griller.
• Pendant ce temps cuire les pommes de terre et asperges à la vapeur .
• Dans un petit saladier mettre les pommes de terre , les morceaux de courge, les gésiers et les asperges. Arroser d'un filet d'huile d'olive .