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Recette de soufflé
Soufflé au choux fleur et gruyère
Soufflé au choux fleur et gruyère
Ingrédients
6
Coût estimé: 2.5Euros € (0.42€/part)
Préparation
Faire cuire le choux fleur dans un bain d'eau bouillante et salée pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le gruyère, le lait, le poivre et la muscade dans un blender.
Égoutter le choux fleur et l'ajouter au mélange précédent avec le beurre en morceaux. Mixer.
Verser la mixture dans un saladier.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.
Beurrer les ramequins puis les remplir.Enfourner à 180° pendant 25 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 180Kcal
Glucides: 2.8g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 7.5g
Protéines: 10g
Fibres: 1.9g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 5
SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
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