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Soufflé au foie gras.recette festive #12.
Soufflé au foie gras.Recette festive #12.
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.21Euros€ (1.3€/part)
Préparation
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Dans une casserole,faire fondre à feu doux le beurre.
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Ajouter la farine en pluie et mélanger jusqu'à ce que le tout se détache des parois.
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Verser le lait chaud et remuer.Faire épaissir à feu doux.
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Hors du feu,ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1. Saler et poivrer.Saupoudrer de quatre épices.
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Ajouter le foie gras coupé en cube dans la préparation.Mélanger jusqu'à ce que ce dernier ai totalement fondu.
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Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement.
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Verser dans 4 moules à soufflé. Enfourner 15 minutes à 200°.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 270Kcal
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Glucides: 10.4g
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Lipides: 20.6g
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Gras sat.: 9.8g
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Protéines: 10.3g
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Fibres: 0.6g
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Sucre: 4.9g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
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