Soupe au poulet et aux épinards, mais quelle soupe !!!!!!!!

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Plat

4 parts

facile

45 min

552 Kcal

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Le poulet et les épinard forment un duo sensationnel. C'est tout simplement une soupe délicieuse, bien énergétique.

Ingrédients

•  500 g de poulet
•  500 g d'épinards
•  2 carottes hachées
•  2 pommes de terre hachées
•  2 branches de céleri hachées
•  1 oignon haché
•  1 bouquet garni
•  2 cuillères à soupe d'huile
•  10 cl de crème fraîche
•  Sel
• poivre

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Préparation

• Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les morceaux de poulet, les faire dorer, ajouter les carottes, les pommes de terre, le sel, le poivre, le bouquet garni et ajouter 1,5 l d'eau, laisser mijoter 30 minutes.
• Récupérer les morceaux de poulet, désosser les, émincer finement la chair et laisser de côté.
• Couper finement les épinards, les rajouter au bouillon sur le feu, laisser cuire juste à point.
• Remettre le poulet émincé dans la cocotte.
• Ajouter la crème, mélanger et rectifier l'assaisonnement, réchauffer à feu doux , servir sans attendre.

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Commentaires

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10/03/2013

Rien à redire! merci!

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leobiarritz, 17/03/2010

Vraiment delicieux , j'ai suivi la recette a la lettre .
pour le moelleux du pilet j'ai utilise des pilons ainsi que des epinards congelés ( pas de frais sous la main )

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