Soupe Crémeuse de Céleri-Rave & Roquefort

Name: Soupe crémeuse de céleri-rave & roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boule de céleri-rave; 75 cl de bouillon de légumes; 50 cl de lait écrémé; 3 cuillères à soupe rases de Maïzena; 2 cuillères à café de beurre à 41% de MG; Noix de muscade; Poivre; Roquefort

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

194 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
8

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Ingrédients

1 boule de céleri-rave
75 cl de bouillon de légumes
50 cl de lait écrémé
3 cuillères à soupe rases de Maïzena
2 cuillères à café de beurre à 41% de MG
Noix de muscade
Poivre
Roquefort

Préparation

Eplucher et couper la boule de céleri en petits cubes.
Faire fondre le beurre dans un auto-cuiseur et y faire étuver les morceaux de céleri pendant 5 minutes, sans coloration. Ajouter le bouillon.
Assaisonner de poivre et de noix de muscade.
Mettre sous pression et compter 10 minutes de cuisson à feu doux à partir du moment où la soupape chuchote.
Pendant ce temps, délayer la maïzena dans le lait froid et faire épaissir sur feu doux. Ajouter un peu de sel, de poivre et une rapûre de noix de muscade.
Mixer la soupe avec le mélange de lait et maïzena. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 194Kcal

Glucides: 20g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 3.1g
Protéines: 10.7g
Fibres: 9.4g
Sucre: 14.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (577g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Questions:

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