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Strudel au fromage blanc

C'est pas si compliqué, simplifiez vous la vie avec cette belle recette!!

Entrée
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffez le four therm. 6-7.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le fromage blanc égoutté, les raisins secs, la semoule et l'eau de fleur d'oranger.
  • Fouettez les 2 blancs d'œufs. Quand ils sont presque montés, versez les sucres sans cesser de fouetter.
    Mélangez délicatement les deux préparations.
  • Faites fondre le beurre. Etalez les 2 feuilles de pâte sur un torchon légèrement humide. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez un peu de beurre entre les deux feuilles.
  • Etalez au centre la préparation au fromage blanc, repliez les bords de la pâte puis roulez à l'aide du chiffon pour former une grosse crêpe.
  • Disposez le strudel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez à nouveau avec un peu de beurre fondu.
  • Faites cuire 20 à 25 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Questions:


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