Tapas de saint-jacques au lard fumé

Name: Tapas de saint-jacques au lard fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques; 9 tranches fines de lard fumé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 oignons; 2 cuillères à soupe de miel

votez maintenant

Entrée

6 parts

facile

25 min

207 Kcal

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
9 tranches fines de lard fumé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oignons
2 cuillères à soupe de miel

Coût estimé: 11.35€ (1.89€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons quelques minutes.
Ajoutez le miel et une cuillère à soupe d'eau et laissez compter quelques minutes supplémentaires.
Faites chauffer la plancha et faites saisir rapidement les noix de Saint-Jacques de chaque côté.
Coupez les Saint-Jacques en deux dans le sens de l'épaisseur et découpez le lard fumé en lamelles.
Montez ensuite chaque bouchée sur un pic en bois en alternant une couche de Saint-Jacques, une couche de confit d'oignons et une lamelle de lard fumé.