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Tapenade au miel

Name: Tapenade au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: • 12 anchois au sel; • 300 g d’olives noires; • 200 g de câpres; • 2 cuillères à soupe de miel; • 1 gousse d’ail; • 1 branche de thym; • Moutarde; • Huile d’olive; • Poivre.

Entrée

3 parts

15 min

facile

224 Kcal

(4/5 - 1 vote)
23

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Ingrédients

• 12 anchois au sel
• 300 g d’olives noires
• 200 g de câpres
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse d’ail
• 1 branche de thym
• Moutarde
• Huile d’olive
• Poivre.

Coût estimé: 10.42€ (3.47€/part)

Préparation

Dessalez les anchois en les laissant tremper dans de l’eau claire pendant 10 minutes. Rincez-les bien.
Retirez la queue et l’arête centrale. Essuyez-les et coupez-les en morceaux.
Dénoyautez les olives noires. Égouttez les câpres.
Mettez anchois, olives et câpres dans un mortier et pilez soigneusement.
Ajoutez le thym effeuillé, la moutarde. Pilez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
Incorporez le miel puis l’huile d’olive. Poivrez et placez au frais.
Servez la tapenade au miel à l’apéritif tartinée sur des tranches de pain grillé.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 15.4g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 3.2g
Fibres: 7.3g
Sucre: 12.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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