Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde

Name: Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de beurre; 3 cuillères à soupe de graines de moutarde blanche; 2 cl d'eau; sel; 400 g d 'andouillette; 25 cl de crème liquide épaisse; 3 gros oeufs; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne " douce "; 2 cuillères à soupe de câpres; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 10 g de beurre; sel; poivre du moulin

Entrée

6 parts

facile

1 heure

Cette tarte est aussi bonne chaude que froide c'est un plat complet accompagnée d'une salade croquante

Vous allez aimer

Tarte oranaise - pâte feuilletée, crème pâtissière et abricots

Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Réaliser la pâte brisée , la mettre en boule , la filmer et la mettre à reposer 1 heure au frais.
Enlever la peau des andouillettes.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre lorsque la cocotte est bien chaude ajouter les andouillettes , la moutarde et les câpres , saler et poivrer " léger " bien mélanger à la spatule sur feu " très doux " pendant 2 à 3 minutes pour que les andouillettes se délitent et se mélangent aux autres ingrédients.
Stopper le feu et couvrir et laisser ainsi quelques minutes.
Chemiser un moule à tarte de la pâte brisée.
Verser dessus la préparation à l'andouillette.
Dans une petite jatte battre les œufs avec la crème puis verser cette préparation sur la tarte.
Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 minutes " env ".

SSachaa

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

13/10/2013

Tres tres bon tres apprecies de nos amis

(0) (0) signaler

Tarte à l'andouillette et câpres sur une pâte brisée aux graines de moutarde

Ingrédients

Pour la pâte brisée aux graines de moutarde :