Tarte au saumon fume et cresson ( pate aux flocons 5 cereales )

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Entrée

6 parts

facile

1 h 20 m

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Une entrée légère idéale pour commencer un repas en famille. Simple, rapide et pratique.

Ingrédients

Pour la pâte aux flocons 5 céréales :

• 100 g de flocons 5 céréales bio
• 100 g de farine T 110
• 100 g de beurre
• un peu d'eau
• sel

Pour la garniture :

• 100 g de cresson
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de gruyère
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 20 cl de crème de soja
• 100 g de saumon fumé coupé en morceaux
• sel et poivre

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Préparation

• Pour la pâte aux flocons 5 céréales :
  Mélanger la farine , les flocons d'avoine et le sel, ajouter le beurre coupés en petits morceaux et mélanger afin d'obtenir une texture sableuse.
• Arroser avec l'eau et former une pâte ne pas trop manipuler, laisser reposer minimum 30 minutes.
• Abaisser la pâte et la déposer dans le moule, préchauffer le four T° 200°.
• Pour la garniture :
  Hacher grossièrement le cresson, mettre l'oignon haché avec l'huile dans une poêle et faire revenir.
• Incorporer le cresson et éteindre le feu, mélanger les œufs, le lait, la crème et l'assaisonnement.
• Verser la préparation oignons, cresson sur le fond de tarte, parsemer avec le saumon fumé et le fromage.
• Recouvrir avec la préparation à base d'oeufs et crème, faire cuire 30 à 35 minutes environ, servir tiède ou froid.

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