Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées

Name: Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Une pâte à tarte feuilletée; 3 poireaux; une lichette d'huile d'olive; quelques pétales de tomates séchée; Une demi buche de fromage de chèvre; 1/2 pot de fromage de chèvre frais à étaler; Des herbes de Provence; Des olives noires

Entrée

3 parts

10 min

30 min

facile

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11

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Ingrédients

Une pâte à tarte feuilletée
3 poireaux
une lichette d'huile d'olive
quelques pétales de tomates séchée
Une demi buche de fromage de chèvre
1/2 pot de fromage de chèvre frais à étaler
Des herbes de Provence
Des olives noires

Préparation

Dérouler et piquer la pâte à tarte et la faire cuire à blanc une bonne dizaines de minutes à 220°.
En utilisant le papier sulfurisé qui l'entoure comme papier cuisson, soyons écolos.
Préparer pendant ce temps la fondue de poireaux ; laver, éplucher et détailler les poireaux en petites rondelles.
Faire suer dans une casserole sur feu vif, ajouter un peu d'huile d'olive et au besoin, un peu d'eau, pour ne pas que ça attache. Laisser cuire en remuant régulièrement.
Une fois la pâte à tarte précuite et la fondue de poireau prête, monter la tarte ; étaler la fondue de poireau. Ajouter les rondelles de buche de chèvre, du fromage de chèvre frais émietté, des pétales de tomate séchée, des olives noires.
Saupoudrer d'herbes de Provence et enfourner à nouveau une quinzaine de minutes à 220°.

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Photos

Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées

Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées - photo 2

Tarte aux poireaux au chèvre et aux tomates séchées - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Champagne Blanc Champagne, Blanc

Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

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