Coupez les pommes de terre en cube et émincez l'oignon, faite cuire à couvert dans un peu d'huile d'olive, ajoutez sel et coriandre.
Déroulez la pâte sur un moule à tarte qu'on pique à l'aide d'une fourchette.
Disposez les pommes de terre et oignon cuits, au dessus ajoutez le thon, les rondelles de fromage puis les anchois. bien sur ne pas oublier de mettre le basilic avant le mélange liquide qui suit !
Dans un saladier casser 2 oeufs, les battre au fouet et ajoutez y de la crème liquide, salé légèrement et videz sur la tarte. Enfourner!