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°thon blanc & melon°

Une recette simple, ordinaire et ce poivre sauvage, originaire de Madagascar qui dégage une odeur boisée aux notes de terre, mais aussi de fleur?

Entrée
2 parts
15 min
facile
176 Kcal
°thon blanc & melon°
  • (3/5 - 1 vote)
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Ingrédients

2

Préparation

  • Epépiner le melon et mixer la chair avec 1 brin de coriandre, pendant quelques minutes, jusqu'à obtention d'une soupe homogène
  • Bien poivrer la soupe avec un poivre blanc
  • Réserver au frais jusqu'au service
  • Couper le thon en très petits cubes. Le faire mariner avec la coriandre ciselée fin, l'huile d'olive, le sel et le poivre aromatique de Voatsiperifery
  • Réserver au frais au moins 1/2 heure
  • Pour servir, ajouter le vinaigre au tartare de thon et bien mélanger. Former des timbales avec le tartare au centre d'assiettes creuses
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 176Kcal
  • Glucides: 18.3g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Salade de melon dans un melon


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