Timbale d'avocat-fraise et crevette

Préparation

• Peler et couper en dès les tomates, les mettre dans un bol avec de l'huile d'olive et un peu de basilic saler et poivrer.
• Décortiquer les crevettes, assaisonner d'un filet de jus de citron.
• Couper l'avocat en fines tranches et les napper d'un filet de jus de citron.
• Dans une assiette, poser un cercle, le remplir d'une couche de tomates en dès, puis d'une couche d'avocat, puis de fraises couper en fines tranches, et terminer par les crevettes.
• Saupoudrer d'aneth et servir très frais.