Name: Tomate mozzarella revisitée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boules de mozzarella; 4 tranches de jambon de parme; 2 tomates coeur-de-boeuf; 3 càs de pignons de pin; copeaux de parmesan; olives noires; roquette; huile d’olive; fleur de sel et poivre

Tomate mozzarella revisitée

Le printemps est là, on a envie de recettes plus estivales mais malheureusement, la météo ne suit pas, le soleil n’est pas au rendez-vous donc on n’a pas trop envie de manger uniquement des salades.
Voici donc une recette de tomate-mozzarella revisitée en chaud-froid à servir en entrée ou en plat (en augmentant la quantité). C’est rapide et tellement bon.

Entrée

4 parts

10 min

5 min

facile

422 Kcal

Ingrédients

2 boules de mozzarella
4 tranches de jambon de parme
2 tomates coeur-de-boeuf
3 càs de pignons de pin
copeaux de parmesan
olives noires
roquette
huile d’olive
fleur de sel et poivre

Coût estimé: 12.06€ (3.01€/part)

Préparation

Couper les tomates en 2 et les vider.
Couper les boules de mozzarella en 2 également.
Verser 2 gouttes d’huile d’olive dans les demi-tomates et les tapisser de feuilles de basilic.
Y déposer les demi-boules de mozzarella.
Passer sous le grill pendant quelques minutes, les sortir, poivrer et saler avec la fleur de sel.
Sur chaque assiette déposer de la roquette, une demi-tomate-mozzarella, une tranche de jambon de parme, quelques olives, des pignons et des copeaux de parmesan. Verser un filet d’huile d’olive et servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 421Kcal

Glucides: 2.8g
Lipides: 29.8g
Gras sat.: 11.2g
Protéines: 33.5g
Fibres: 2.2g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

31/07/2013

Tres frais

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17/05/2012

C`est rafinee, come un entre d`ete1 Merci!
Maria

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17/05/2012

Oui cela a l ' air appetissant ! la prochaine fois je servirai mes tomates mozzarella ainsi !!!car tous ces ingredients figurent dans ma recette classique ... merci

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15/05/2012

Recette très fraiche et haute en couleur, belle présentation et de plus très gustative

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14/05/2012

J'ai essayé,toute la tablée s'est régalée

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14/05/2012

Original

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Kackik, 14/05/2012

Je l'ai testé la semaine passée,mais,pas comme entrée,comme accompagnement du plat,succulent,très vite réalisé,beaucoup de saveur!!! miamm!!