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TOMATES FARCIES A LA MOZZARELLA ET AUX ANCHOIS

Name: Tomates farcies a la mozzarella et aux anchois
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tomates; 125 g de mozzarella; 4 filets d'anchois à l'huile; 8 olives noires; le vert d'une cébette; 1 cuillère à soupe de câpres; 1 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café d'huile d'olives; piment d'Espelette, pas de sel

Une entrée fraîche, délicieuse et légère.

Entrée

4 parts

10 min

facile

(4/5 - 2 votes)
11

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Ingrédients

4 tomates
125 g de mozzarella
4 filets d'anchois à l'huile
8 olives noires
le vert d'une cébette
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d'huile d'olives
piment d'Espelette, pas de sel

Préparation

Laver les tomates, les essuyer, couper leur chapeau et creuser la pulpe sans les percer.
Couper la chair en dés.
Couper les olives et la cébette en petits morceaux, les mélanger dans le saladier avec la chair de tomates, les câpres, le thym, l'huile, le piment, et la mozzarella en dés.
Remplir chaque tomate de cette préparation et décorer d'un anchois roulé sur lui-même.
Servir très frais.

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